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猎U者 【甜品控必试】低卡司康,提拉米苏的完好下昼茶搭档
发布日期:2024-08-08 06:19    点击次数:63

猎U者 【甜品控必试】低卡司康,提拉米苏的完好下昼茶搭档

可可奶香司康与提拉米苏风范千层饼制作指南准备材料- 牛奶:50g- 黄油(原味与可可面团):各7g- 低粉(原味与可可面团):各50g- 代糖(原味面团):10g代糖(可可面团):12g- 泡打粉(原味面团):1.5g泡打粉(可可面团):1.5g- 可可粉(可可面团):4g- 咖啡粉:2g制作圭臬1. 黄油与面粉夹杂:将黄油与面粉分辨放入两个容器中,手搓至沙化景象。2. 原味面团:在原味面团中加入代糖、泡打粉,夹杂均匀,再倒入22g牛奶,轻揉成团。3. 可可面团:在可可面团中加入代糖、泡打粉、可可粉,夹杂均匀,再倒入28g牛奶,轻揉成团。4. 面团成形:将两个面团分辨轻轻擀成长方形。5. 叠层:将原味面团叠在可可面团上,轻轻擀平,然后对半切开,叠加再压平猎U者,重迭此经由三次。6. 冷冻:将叠好的面团裹上保鲜膜猎U者,放入雪柜冷冻1小时。7. 切片:从雪柜取露面团,切掉边际(边际可留作特地烘烤),将面团切成6等份。8. 烘烤:预热烤箱至180度,将切好的面团放入烤箱中,烤制22分钟。9. 箝制:出炉后,待司康略略冷却,名义涂上融解的巧克力,增添风范。小贴士- 在擀面团时,看成要轻,幸免过度揉持,保持面团的脉络感。- 冷冻面团有助于定型,切一会儿愈加整都好意思不雅。- 烘烤时辰凭证个东谈主烤箱性能可能略有互异,需相宜调理。- 临了的巧克力箝制可凭证个东谈主喜好调理,增添更多风范。

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