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- 发布日期：2024-11-14 08:42 点击次数：194
村上里沙qvod
专家网文娱 食品与文化二者之间相得益彰村上里沙qvod，相互影响。为了说明中华优秀传统文化，关怀和保护非物资文化遗产，传承中华饮食文化，江西卫视罕见推出中国饮食文化节目《非遗好意思食》，将于6月28日起，每周四晚21:25暖情播出！
《非遗好意思食》通过主捏东说念主在寰球寻找他们眼中的“非遗历史”及他们手中的“非遗好意思食”，解说了非遗好意思食历史，规复纯正烹调本事，意旨说念来好意思食典故，它让一个个非遗好意思食技俩从“纸上名录”走向庶民的“新家”。在首期节目中，主捏东说念主洪禹就以刚刚曩昔的端午节为机会，为环球解说吃粽子的起因、古今粽子的辞别、制作粽子本事的传承等一系列和端午节相干的饮食文化。
用粽子说故事 传统好意思食成为历史“见证者”
谈及端午，环球就会念念起诗东说念主屈原投汨罗江的故事，据传屈原投江后，庶民为了瞩目河里的鱼虾吃食他的躯壳，才向河中扔粽子来喂饱鱼虾，以此保全他的尸体。那为什么端午节吃粽子从容演酿成中华传统节日呢？主捏东说念主洪禹对此进行了解答。蓝本，古代庶民吃粽子是跟骨气相干，况兼这种民俗自先秦期间就有了。农历五月又被称为“毒五月”，为了致力“消毒”，先辈做买卖榷发现落叶竹和糯米齐集在一皆最有祛毒消暑之效，这才有了粽子。其中农历五月初五那天又被合计最“毒”，这便有了“端午”。每一种传统食品的出现都绝非无意，这背后蕴含着东说念主类对生存的大颖悟，它们是另一种历史的“见证者”。
走进制粽工夫东说念主 接力于传承中华传统文化
那当代粽子又是什么样呢？ 在“粽子之乡”浙江嘉兴，71岁的冯月明老先生解说了我方的故事。冯老自1978年于今仍是作念了四十年粽子，包粽子成为了他性掷中紧迫的一部分。要念念确凿把粽子作念好是高出记忆的，从米、糯叶，猪肉的选用，到制作技法、时候长度，调料添加等都需要严格把控，本领作念到精致。冯月明老东说念主是许很多多嘉兴“粽子东说念主”的缩影，有了他们，才让嘉兴粽子享誉寰球、走向世界。
除了嘉兴粽子，布依族的灰粽相同着名远近。胖四娘是布依族灰粽的第四代传东说念主，悉数家眷仍是作念了近百年的灰粽。布依灰粽最大的精髓是要将糯谷草烧成灰，和米一皆揉。经过多年努力，胖四娘仍是将我方的灰粽品牌实行出去，不仅让东说念主们知说念了灰粽，了解后光的布依文化，也让更多东说念主启动关怀和发掘滚滚而至的少数民族文化瑰宝。
除粽子以外，接下来每期节目主捏东说念主都会叙述不同非遗好意思食的历史和演进。非遗好意思食文化传承了中国五千年的饮食好意思丽，为中华英才铸就了一部后光的文化史。节目以记载片的体式来着实记录非物资文化遗产技俩传承东说念主的匠心本事以及非遗好意思食的制作流程，用食品来诉说历史与文化，为非物资文化遗产的保护与传承发声。
本期节目中还有很多和粽子相干的文化典故：为何应说“端午安康”村上里沙qvod，而不是“端午得志”？端午节摆在餐桌上的咸鸭蛋是若何制作的？过端午要挂“红蛋”又是什么原因？更多精彩尽在江西卫视《非遗好意思食》，今晚21:25不见不散。
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