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- 发布日期：2024-10-04 00:23 点击次数：104
夏日的第一杯奶茶七天 探花，你喝了没？奶茶是好多东谈主“陷落”的饮品，还繁衍出了一个个网红打卡地，列队买奶茶的场景已是司空见惯。
年青东谈主更是要靠奶茶“续命”，嘴里叨咕着：“喝奶茶不健康、不健康……”，却每天皆在炫奶茶：“给我来大杯、超大杯……”。
奶茶到底是若何的存在？为啥喝了就会让东谈主超温顺？奶茶控们该如何作念？对于奶茶三连问，这篇著作咱们就来聊聊。
01，奶茶是健康的“奶+茶”？
想得好意思！常见奶茶可没这样好，仅仅名字取得好结果，并非字面上的“奶+茶”。
茶健康+奶健康≠“奶茶”健康。
如果你有条款天然可以用牛奶和茶叶 DIY 一份克己奶茶，这属于健康饮品（前提是你别嘴馋加太多糖），但大无数东谈主可没阿谁工夫，喝的着实皆是速溶奶茶、液体奶茶和奶茶店的现制奶茶，这些“奶茶”里时常可能既莫得奶又莫得茶，要么就是含量唯有极少点。
比如某款深受大家爱好的某品牌速溶奶茶，主如果由植脂末+添加糖+香精组成的，其中也照实有奶和茶的要素。
不外，把柄《预包装食物标签通则》的规定，食物包安装料表需要按照用量由多到少的秩序罗列。也就是说：配料表中哪种原料用得最多，就应当写在最前面，越靠后就越少。
彰着这款中的“奶和茶”并非主要配料，植脂末才是。奶茶的香味主要来自于它，这东西只需 1 滴，便可飘香浓郁。
即即是现作念奶茶，亦然以饮用水、奶茶基底为原料，添加一些辅料制作而成的，并非纯奶和茶。而这些原料和要素，也决定了这些“奶茶”其实并不是什么健康饮料，不宜多喝。
02，为什么喝奶茶让东谈主甘心又上瘾？
好多东谈主会说：“你先别跟我说健康，我喝奶茶是为了甘心！”吸入奶茶的刹那间，脸上诚恳地写满了欢乐！为啥喝奶茶会让东谈主甘心又上瘾呢？
奶茶之是以会让东谈主甘心，要从咱们的大脑提及。大脑中存在赏赐系统，能让咱们在作念某些事情的工夫感到甘心，而这是通过一种叫作念多巴胺的神经递质来收尾的。当东谈主或动物温顺饥饿感时，大脑中特定区域的神经元被活化，分泌多巴胺开释到伏隔核，让咱们变得甘心，并想要再次体验这种快感。
而可口可口的食物也可以通过激活大脑赏赐系统，使多巴胺开释增多，机体得回温顺和愉悦感，从而对好意思食成瘾。甜食、脂肪尤其如斯，可以激活核心神经，刺激多巴胺的产生，让东谈主得回温顺感和快感，还会成瘾。而奶茶恰是这样，大脑基于对甘心的渴慕，会让你有事儿没事就想点杯奶茶。
这种咫尺看起来不太健康的嗜好，一经驱使咱们的老祖宗，在食物匮乏的原始时期，积极摄入高热量的食物增多活命契机。但如果当代东谈主由着这种“本能”作念主的话，可就要吃出孤独病了。
另外，好多奶茶中也含有极少咖啡因，也能让东谈主精神奋斗一阵子，合计喝奶茶很谨慎，进退维谷。
03，常喝奶茶会带来什么问题？
奶茶喝欢乐了？那么，问题可就来了：常喝奶茶天然会给你带来情谊上的甘心七天 探花，但也会带来肉体上的苦闷。
1. 催东谈主老
奶茶香甜可口，但每天“吨吨吨”可能会让你皮肤变老。这是因为糖最终会在体内领会为葡萄糖，然后才被肉体期骗。食物中添加太多的糖，产生的裕如葡萄糖就更容易与卵白质、氨基酸或脂质响应，产生糖基化终产物（AGES），而 AGEs 能糖化胶原卵白、弹性卵白，加速皮肤的虚弱。
2. 长痘
奶茶大多糖含量不低，深刻为高 GI 食物。有究诘标明，高 GI 的食物可能跟痤疮洽商。
即即是无糖奶茶，糖含量也可能不低。本年 3 月份浙江省宁波市前湾新区消费者权力保护委员会对商场上销售的部分奶茶产物开展了比拟熟习，抽取样品共 33 批次，一起来自于市面上大家等闲购买的品牌。经由检测，这些样品中糖含量从 2.9~11.4 克/100克不等，不非常加糖的奶茶，糖含量均值为 3.97 克/100克，全糖奶茶的总糖含量均值为 7.53 克/100克。
大杯奶茶的容量大多为 450 毫升/杯，即即是点无糖奶茶，喝一杯也会摄入近 18 克糖，如果常喝全糖奶茶，糖摄入量将高达 34 克/杯，特出了《中国住户膳食指南》糖摄入的限量值量（糖摄入量最佳戒指在 25 克/天以内）。
3. 蛀牙
如果喝完奶茶不足时漱口，其中的糖分会给口腔中的细菌提供“安然”的助长滋生环境，细菌和糖联起手来就会逐表情把牙齿搞“垮”，终末酿成蛀牙。到那工夫，好多可口的食物就只可望望了。
4. 肥美
奶茶热量高，常喝天然会长胖。不外，除了热量方面的问题，奶茶让东谈主长胖还另有奥秘。
奶茶中深刻含有果糖，而蔗糖经由消化也会开释出果糖，海外的一项动物究诘发现：喂食含果糖饮食的小鼠的绒毛比未喂食果糖的小鼠长 25%~40%，从而使小鼠体重也增多了。原因是果糖能种植肠谈细胞的存活率，增多肠谈绒毛长度。绒毛长度增多了，肠谈的名义积也随之扩大，增多了对高脂食物的养分罗致和脂肪含量。究诘者暗意可以期骗这项究诘的效能，尝试裁减东谈主类的肠绒毛以减少脂肪罗致。
5. 心血管疾病
奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸，过多反式脂肪酸的摄入会增多患心血管疾病的风险。
6. 痛风
喝奶茶摄入的果糖还会促进尿酸生成，过多糖的摄入还可能会引起胰岛素违背，辗转减少尿酸的排泄，增多痛风发格调险。
7. 失眠
奶茶的咖啡因含量可不低，有究诘者对上海市售奶茶的咖啡因含量进行了检测，42 款奶茶样品中咖啡因含量的相反较大，最高和最低含量之差特出了 10 倍，为 2.57~27.90 毫克/100克，平均值为 11.8 毫克/100克。[8]也就是说喝一杯 450 毫升的奶茶，可能会摄入 53.1 毫克咖啡因，着实稀奇于 2 小包速溶咖啡了。
咖啡因能谨慎醒脑，稀奇是晚上喝会让东谈主睡意全无，难以入睡。就比如我，如果晚上来一杯奶茶，可能后深夜3点皆睡不着。
04，的确要跟奶茶透澈告别吗？
预见皆懂，但就是戒指不了我方啊，对奶茶进退维谷，莫得违背力！那如何智商松弛奶茶的伤害呢？
1. 最佳选真奶作念的
如果是现制奶茶，可以不雅察下店家是不是用鲜奶作念的，有的会写“真鲜奶、无奶精、无植物奶油”，大品牌的相对比拟宽解，最佳不要加奶盖；如果是速溶奶茶或预包装的液体奶茶，那就望望配料表，选第一位是真奶的，尽量不选奶精、植脂末的。
2. 小料的经受
小料不要选波霸、椰纤果等加工食物，可以经受选生果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等作念小料。
3. 选不非常加糖的
天然市售无糖奶茶也存在有糖的可能，但毕竟照旧比全糖奶茶低好多，相对来说仍然是可以的经受。
4. 戒指饮食
奶茶碳水化合物和脂肪含量皆不低，喝了奶茶本日就少吃两口主食、减少烹饪油用量。
5. 喝完记起多通顺
男同色情一杯奶茶的热量至少要通顺 1 小时去滥用，提议增多速走、慢跑、打球、拍浮等通顺，均衡热量，明慧长胖。
好了，今天的奶茶工夫，就选一杯健康的奶茶吧！
责编：周倜
一审：周倜
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三审：杨又华
起头：科普中国七天 探花